立骅集团祝大家元宵节快乐

2018-06-06 15:15:47

花灯起,闹元宵,良辰美景,

 元宵佳节如期到;

桂子落,迎春花,隽永清香,

新的一年万事好。

立骅集团全体员工祝您

岁岁有余, 元宵节快乐!

又是一年元宵节,今天你吃的是元宵还是汤圆?说起元宵节,早在 2000 多年前的汉代,元宵节的雏形就已经出现了,在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节,这一夜就叫元宵。元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史。

元宵节的习俗包括出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008 年 6 月元宵节选入第二批国家“非物质文化遗产”,其标志性的吃食就是“元宵”和“汤圆”。

 

很多人以为元宵和汤圆是一个东西,毕竟它们长得差不多,但其实汤圆和元宵并不是一个东西。他们的制作方式有所不同,汤圆是像包饺子一样包出来的,在南方比较盛行;元宵在北方较多,它是“摇”出来的,小块的沾水馅料放在有面粉的盘中滚动,馅料自然沾满面粉滚成圆球,就成了好吃的元宵。

随着时间的发展,无论是北方的元宵还是南方的汤圆,都已成了一种四时皆备的点心小吃,随时都可以来一碗解解馋。

 

制作方法虽有不同,但用的材料区别不大,对面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料可荤可素、可甜可咸,花样很多,甜馅一般有豆沙、枣泥、果仁等,咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。此外,还有菜馅汤圆,用芥、葱、蒜、韭、姜组成,称“五味元宵”,寓意勤劳、长久、向上。近年来,市面上还出现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等各种“新潮”口味的汤圆,一些商家甚至应景推出了不需要下锅煮的冷藏水果元宵。

元宵佳节,全家人在一起吃汤圆,“汤圆形状与圆月相似,象征着团圆吉利,汤圆代表着希望全家团圆、和睦美满的愿望。”民俗专家高巍解释道,不管叫汤圆还是元宵、不管哪种制作方法,都寄托着人们对未来生活的美好愿望。

汤圆,团团圆圆,希望大家都能过一个欢乐,喜庆的元宵佳节!



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